Suroviny

• vykostěná kuřecí horní stehna 5 ks
• česnek 5 stroužků
• plnotučná hořčice 5 lžiček
• šunka 5 plátků
• hladká mouka 100 g
• mléko 1 hrnek
• vejce 2 ks
• kukuřičné lupínky
• strouhanka
• brambory 2 kg
• libeček 1 snítka
• máslo 1 ořech
• sůl
• pepř

Šopský salát:

• sůl
• pepř
• okurka 1 ks
• paprika 2 ks
• lahůdková nebo červená paprika 1 ks
• olivový olej 2 lžíce
• ocet 1 lžíce
• balkánský sýr 100 g

Stehna naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme česnekem a hořčicí, přiložíme plátek šunky, obalíme ve strouhance smíchané kukuřičnými lupínky a opečeme v horkovzdušné troubě na 200 stupňů 20 minut do zlatova. Přílohoujsou uvařené brambor s libečkem a kouskem másla.

Hlavní chod podáváme se šopským salátem. Zeleninu očistíme a nakrájíme, před podáváním smícháme s olejem a octem, okořeníme a navrch dáme kostky balkánského sýra.

Zdroj: Makedonský řízek s bramborem a libečkem, šopský salát; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/makedonsky-rizek-s-bramborem-libeckem-sopsky-salat  [On-line 16.10.2015]