Suroviny

• mango 4 ks
• mozzarela 4 ks
• vlašské ořechy 2 hrsti
• šťáva z 1-1,5 citronu
• med 3-4 lžíce
• olej 3 lžíce
• chilli paprička 1 malá
• čerstvý bazalka 1 hrst
• sůl špetka
• pepř 1 hrst

Mango a mozzarellu nakrájíme na tenké plátky. Poté je vyskládáme na střídačku na talíř. Ozdobíme čerstvou bazalkou a nasekanými ořechy a zastříkneme dresinkem.
Připravíme si dresink: Smícháme citronovou šťávu, med, olej a nasekanou chilli papričku. Dochutíme solí a pepřem a dobře prošleháme.

Zdroj: Mangové carpaccio s mozzarellou a chilli dipem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/mangove-carpaccio-s-mozzarellou-chilli-dipem/  [On-line 07.09.2016]