Ingredience

• vepřová krkovice 5 plátků

marináda:

• olej 1 dávka
• česnek 5 stroužků
• sójová omáčka 3 lžíce
• mexické koření 1 lžíce
• bylinky (máta, koriandr, rozmarýn) 1 dávka
• dobrý kečup 2 lžíce

na mexické brambory:

• neloupané umyté rané brambory 10 kusů
• žlutá paprika 1 kus
• zelená paprika 1 kus
• červená paprika 0 kusů
• cibule 1 kus

1. Ze všech uvedených ingrediencí si připravíme marinádu. Krkovičku lehce naklepneme, vložíme do marinády a nejlépe 24 hodin necháme marinovat. Poté grilujeme a dbáme na to, aby krkovička zůstala pěkně šťavnatá.

2. Brambory nakrájíme na měsíčky, papriku a cibuli na proužky, česnek na plátky. Posypeme kořením, přidáme sůl, pepř, polijeme olejem, dobře promísíme a dáme péct do trouby rozpálené na 200 stupňů. Pečeme asi půl hodiny nejprve pod alobalem, který po dvaceti minutách odstraníme. Nyní přidáme kukuřici a dopečeme dozlatova, až změknou papriky.

Zdroj: Marinovaná krkovička; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/marinovana-krkovicka [On-line 27.08.2014]