• pepř 2 lžičky
• sůl 2 lžičky
• olivový olej 5 lžic
• bobkový list 3 kusy
• tymián 1 lžička
• máslo 100 g
• 1 vejce
• 1 drobně nakrájená cibule
• citron na šťávu nebo citronová šťáva
• jemně nakrájená anglická slanina 100 g
• čerstvé houby 150 g
• nasekaná petrželová nať 10 snítek
• listové těsto 1 balení
• čerstvý listový špenát 1 balení
• 5 špalíčků vepřové panenky

Na marinádu potřebujeme 5 lžic olivového oleje, 1 citron na šťávu, 3 bobkové listy, 1 lžička soli a pepře.

Směs na obalení uděláme ze 100 g jemně krájené anglické slaniny, 100 g másla, 150 g čerstvých hub, 1 drobně nakrájená cibule, 10 snítek nasekané petrželové nati, 1 lžička tymiánu, 1 lžička soli a pepře, 1 lístkové těsto, 1 vejce, 1 balení čerstvého listového špenátu, 5 špalíčků vepřové panenky

Špalíčky vepřové panenky několik hodin marinujeme. Přísady na obalení restujeme do jemné mazanice, kterou rozmixujeme a poté natřeme na maso. Takto připravené panenky balíme do proužků listového těsta, které vineme jako kremrole. Potřeme je rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě 20 minut při teplotě 170 °C. Před servírováním porce příčně rozřízneme a doplníme ochuceným listovým špenátem.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/marinovana-veprova-panenka-pecena-v-maslovem-teste [On-line 1.11.2011]