• dva pomeranče zbavené šlupek
• trocha vymačkané pomeračové štávy
• trocha nakrájené šalotky
• sůl
• piniové a pistáciové jádra
• červená cibule
• olivový olej

Nakrájenou šalotku necháme chvíli marinovat v rajčatové šťávě, , přidáme trošku soli. Pomeranč nakrájíme na tenká kolečka a naservírujeme na servírovací talíř. Na zahřáté pánvi prohřejeme piniové a pistáciová jádra. Opražené oříšky trochu nasekáme. Tři plátky červené cibule rozeberu na kolečka a přidáme k šalotce a následně naklademe na pomeranče. Do zbylé pomerančové šťávy přidáme trochu oleje, promícháme a pokapeme pomeranče. Nakonec pomeranče posypeme nasekanými oříšky.

Nové recepty z pořadu Teď vaří šéf naleznete v knize Lehká kuchyně >>>

S láskou přepsal šéfkuchař webu

Zdroj: VIDEOrecepty a celý 6. díl, V. řada Teď vaří šéf!; Teď vaří šéf! – TV Prima http://www.iprima.cz/videorecepty-cely-6dil-ted-vari-sef-jsou-online-na-webu-prima-play [On-line 2.11.2016]