reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Masová terina s uzeným masem a salátkem z loupaných rajčat

6−8 porcí

  • 4 kuřecí prsa
  • 150 g uzeného tučnějšího masa
  • 50 g loupaných mandlí, spařených v mléce
  • 200 g mletého vepřového masa
  • 5 cl smetany ke šlehání
  • střik bílého portského vína
  • hrst plocholisté petrželky
  • tymián
  • prášková želatina
  • bílý mletý pepř
  • sůl

Kuřecí řízky nařízneme a přes folii vyklepeme do většího plátku, pokapeme jej portským vínem a špetkou želatiny, přesuneme na čistou potravinářskou folii, o něco větší, než jsou samotné plátky masa.
Uzené maso nakrájíme na kostičky, mandle nasekáme nahrubo a smícháme s mletým masem, přidáme nasekanou petrželku a tymián, na špičku nože želatiny, dobře promícháme se smetanou, portským vínem, ochutíme mletým pepřem a solí. Tuto fáš klademe na plátky kuřecích prsou, zarolujeme pomocí folie, dobře utáhneme, uvaříme v páře nebo pečeme v pekáčku s vodou 20−30 minut (ve vyhřáté troubě na cca 160 °C).

salát

  • 200 g mini rajčátek
  • 1 salátová okurka
  • 1 lžíce kapary
  • 1 červená cibule
  • slunečnicový olej
  • červený vinný ocet
  • cukr krystal
  • mletý pepř
  • sůl

Na špičce jemně naříznutá rajčátka spaříme pět vteřin, rychle zchladíme a oloupeme a vložíme do mísy. Přidáme loupanou, semínek zbavenou a na tenké plátky nebo nudličky nakrájenou okurku, nahrubo nasekané kapary a nadrobno nakrájenou cibuli.
V druhé míse dohladka vymícháme dresink z oleje, octa, cukru, pepře a solí a zeleninu jím zalijeme a zlehka promícháme.

Zdroj: Masová terina s uzeným masem a salátkem z loupaných rajčat; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1147 [On-line 07.12.2012]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


7 + šest =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.