Mazanec z domácí pekárny

Suroviny 250 ml mléka (možno i ovesné, rýžové) 1 žloutek 125 g rozpuštěného másla 500 g polohrubé mouky 100 g třtinového cukru 1 lžička pravé vanilky špetka soli citrónová kůra z 1 bio citrónu nebo 1 lžička sušené citrónové kůry (pokud možno také BIO…rozdíl je znát) 1/2 čerstvého nebo 2,5 lžičky sušeného droždí po zvukovém signálu přidáme mandle a brusinky (rozinky, nakrájené sušené meruňky, švestky atd.)

Nastavení pekárny: Program Těsto

Postup:
Vykynuté těsto propracujeme, těsto se vůbec nelepí není potřeba podsypávat. Rozdělíme ho na 2 díly a vytvarujeme bochánky.

Dáme na plech s pečícím papírem a necháme kynout minimálně 45 minut pod utěrkou. Poté pomašlujeme žloutkem smíchaným s mlékem a pečeme prvních 10 minut při 180°C a dalších 40 minut při 150°C.

Mazanec z domácí pekárny