Suroviny

• vepřová panenka 1 kg
• sůl
• pepř
• brambory 1 kg
• sušené hříbky hrst
• smetana 300 ml
• provensálské koření
• rozmarýn
• olej
• velké červené cibule 2 ks

Nakrájíme cibuli a necháme na oleji opéct maso z obou stran. Poté dáme maso bokem a přidáme přes noc namočené hříbky, orestujeme a houby zalijeme smetanou a necháme provařit, poté přidáme kousky másla. Nakonec dáme maso prohřát do omáčky.
Brambory omyjeme a nakrájíme na osminky. Pokapeme olejem a posypeme rozmarýnem, osolíme, opepříme a dáme péct na půl hodiny do trouby při 180 stupních C.

Zdroj: Medailonky s hříbkovou omáčkou a pečenými bramborami s rozmarýnem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/medailonky-s-hribkovou-omackou-pecenymi-bramborami-s-rozmarynem  [On-line 12.10.2016]