Suroviny

• vepřová krkovice 1 kg
• vepřová plec 1 kg
• krůtí stehenní řízky 1 kg
• brambory 1 kg
• koření na americké brambiry
• zelenina an oblohu
• olej

Na marinádu:

• olej 3 lžíce
• česnek 6 stroužků
• solamyl 3 lžičky
• sladká paprika 3 lžičky
• cibule 2-3 ks
• grilovací koření 3 lžičky
• sojová omáčka 3 lžíce
• sůl
• pepř

Nejprve si smícháme marinádu: olej, česnek, sójovou omáčku, škrob, sůl a grilovací koření. Do ní naložíme naklepané plátky masa – každé do jiné nádoby – a necháme 24 hodin uležet v chladu. Poté upečeme za stálého podlévání vývarem- každé maso zvlášť.

Omyté brambory ve slupce nakrájíme, pokapeme olejem, okořeníme a dáme upéct na plech do trouby.

Ze zeleniny nachystáme oblohu a naaranžujeme ji na talíř k hlavnímu chodu.

Zdroj: Medailonky tří barev, pečené brambory, obloha; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/medailonky-tri-barev-pecene-brambory-obloha  [On-line 19.12.2015]