Ingredience
na těsto:

• hladká mouka 450 g
• moučkový cukr 180 g
• máslo 180 g
• vejce 1 kus
• jedlá soda 1 lžička
• med 7 lžic
• smetana 4 lžíce
• kakao 2 lžíce

na krém:

• kondenzované zkaramelizované mléko 1 kus
• máslo 250 g
• mleté ořechy 70 g

na posypku:

• mleté ořechy 80 g
• upečené těsto 150 g

na sirup:

• voda 150 ml
• rum 50 ml
• cukr 2 lžíce

Nad párou vyšleháme veškeré ingredience na těsto, po odstavení zašleháme mouku se sodou a necháme chvíli přikryté odpočívat. Těsto rozdělíme na šest dílů a na pomoučněném vále vyválíme placky, pečeme na 180 stupňů Celsia tak dvě až čtyři minuty. Pak z nich vykrojíme stejně velká kola, která se potírají sirupem (150 ml vody + 50 ml rumu + 2 lžíce cukru) a pak se slepí krémem z vyšlehaného másla s kondenzovaným mlékem a ořechy. Celý medovník se nakonec potře zvenčí krémem a posype sypkou směsí z těsta a ořechů. Chladí se minimálně 3 hodiny před podáváním (lepší je chladit dort 24 hodin).

Zdroj: Medovník; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/medovnik-0 [On-line 14.12.2012]