těsto:

• 6 vajíček
• 18 dkg cukru krupice
• 21 dkg polohrubé mouky
• 1 práškem do pečiva

krém na slepování:

• 25 dkg másla
• 10 dkg cukru moučky
• uvařený hustý vanilkový pudink

krém na potření rolády:

• 2 vajíčka
• 5 dkg cukru moučky
• 25 dkg másla
• polévková lžíce kakaa
• trocha rumu (dle chuti)

Nejprve utřeme 6 vajíček s cukrem do pěny, přidáme mouku s práškem do pečiva. Těsto si rozdělíme na 2 poloviny a jednu obarvíme kakaem, pak nalijeme do vymazaných forem srnčích hřbetů. Dáme péct do středně vyhřáté trouby na 170 °C 20–25 minut.

Připravíme si náplň: uvaříme hustý pudink z 500 ml mléka 1 a ½ balíčku vanilkového pudinku, který necháme vychladnout. Ušleháme máslo s cukrem a přidáváme postupně vychladlý pudink, nakonec dochutíme trochou rumu.

Krém na potření rolády:

2 celá vejce s cukrem šleháme nad mírným plamenem do pěny (cca 5 minut), odstavíme a za stálého šlehání do úplného vychladnutí přidáváme postupně po lžících máslo a kakao, až je krém nadýchaný.(na dochucení můžeme přidat trošku rumu).

Těsto vyklopíme z forem a nakrájíme na plátky, které slepujeme náplní, střídavě světlý a tmavý plátek. Celou roládu potřeme kakaovým krémem.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/metrova-rolada