4−6 porcí

• 100 g špeku
• 50 g sádla
• 2 cibule
• 1 mrkev
• ¼ celeru
• 6 brambor
• 10 stroužků česneku
• 100 g fazolových lusků
• 80 g rajského protlaku
• lžíce divokého koření
• snítka tymiánu
• 600 g hovězího masa ve vlastní šťávě
• asi 1/2 l světlého nebo řezaného piva
• hrst plocholisté petrželky

Nejprve si nakrájíme veškerou zeleninu – cibuli nahrubo, mrkev na kolečka, celer na kostičky, brambory na větší kostky, česnek na plátky, fazole na menší kousky.

Na sádle vypečeme kostičky špeku, přidáme cibuli a osmahneme. Poté osmahneme i ostatní zeleninu s kořením i tymiánem, zarestujeme rajský protlak, zalijeme pivem, případně dolijeme vodou tak, aby byla zelenina zakrytá. Dusíme doměkka, vmícháme kousky hovězího masa i se šťávou z konzervy. Povaříme asi pět minut, aby se maso dobře prohřálo, dochutíme solí, pepřem a sekanou petrželkou. Podáváme s chlebem.

Zdroj: Minutkový hovězí gulášek se zeleninou; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1145 [On-line 07.12.2012]