Suroviny

• smetana ke šlehání 500 ml
• mléko 300 ml
• želatina 10 g
• očištěný zázvor pár plátků
• citronová tráva 4 stonky
• cukr moučka
• kokosový likér pár kapek
• čerstvé jahody
• čerstvá máta

Mléko přivedeme k varu, přidáme citronovou trávu a zázvor, krátce povaříme. Scedíme a osladíme. Ještě do horkého mléka přidáme nabobtnalou želatinu, promícháme a necháme stydnout. Poté zjemníme ušlehanou smetanou a kokosovým likérem. Dáme do formy a do mrazáku. Podáváme s jahodami promíchanými s mátou. Ozdobíme snítky čerstvé máty.

Zdroj: Mražený krém s křupavou oplatkou a mátovými jahodami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/mrazeny-krem-s-krupavou-oplatkou-matovymi-jahodami  [On-line 29.10.2016]