reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Nakládaný pstruh s cibulí a pečenou paprikou

Cibule s octem

  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 30 ml olivového oleje
  • 4 bobkové listy
  • sůl
  • 400 g vinného octa

Cibuli nakrájíme na půlkolečka, česnek jen rozmáčkneme, vložíme do kastrůlku s rozpáleným olejem, smažíme dosklovata, přidáme bobkový list, osolíme, zalijeme vinným octem, odstavíme a necháme vychladnout a odležet.

  • 2 filety ze pstruha
  • mletý pepř
  • sůl
  • olivový olej

Filety pstruha nakrájíme našikmo na plátky, opepříme a osolíme. Na vyšší vrstvě oleje osmažíme rybu dozlatova nejprve kůží dolů, poté otočíme. Osmaženou rybu vkládáme do cibulovo-octového nálevu (viz výše) a necháme týden v lednici marinovat. Podáváme s pečenou paprikou (viz níže).

Pečená paprika

  • 1 velká červená paprika
  • 1 palička česneku
  • 3 snítky rozmarýnu
  • olivový olej
  • sůl
  • mletý pepř

Do pečicí nádoby vložíme paličku česneku rozkrojenou napříč, přidáme 3 snítky rozmarýnu, osolíme, přidáme celou červenou papriku, zakryjeme alobalem a v troubě vyhřáté na 200 °C pečeme 30−40 minut, na posledních 10 minut alobal odkryjeme. Paprika musí mít černou slupku, pak je hotovo.

Necháme zchladnout, z papriky stáhneme spálenou vrstvu, vyjmeme semínka. Papriku v misce rozmačkáme vidličkou spolu s pečeným česnekem vymáčknutým ze slupky, zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme a necháme odležet.

Zdroj: Nakládaný pstruh s cibulí a pečenou paprikou; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1728-nakladany-pstruh-s-cibuli-a-pecenou-paprikou/  [On-line 02.10.2016]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


devět − = 3


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.