Potřebujeme:

• 250 g kuřecích prsíček,
• 100 g vyloupaných krevet,
• 400 – 500 g uvařené dlouhozrnné rýže,
• 4 malá vejce,
• 5-6 lžic sladké sojové omáčky,
• 5-6 lžic slunečnicového oleje,
• 8 jarních cibulek,
• 2 velké cibule,
• 2 stroužky česneku,
• 2 velké chilli papričky
• bílý pepř, lžíci hnědého cukru
• koření sambal koupené nebo vyrobené

Jarní cibuli a česnek nakrájíme na plátky, chilli papričky zbavíme semínek a nakrájíme je na kolečka. Maso jemně pokrájíme, krevety omyjeme ve studené vodě a necháme okapat. Vejce rozmícháme se sójovou omáčkou a pepřem. Ve woku rozehřejeme trochu oleje a z vaječné hmoty usmažíme 3 až 4 omeletky, které nakrájíme na nudličky.

Rozehřejeme zbylý olej, přidáme cibulky, česnek, cukr, chilli a za stálého míchání vše osmažíme. Maso shrneme ke kraji, vložíme krevety a osmahneme. Přidáme uvařenou rýži a za stálého míchání dozlatova usmažíme. Dochutíme pepřem a sójovou omáčkou a na závěr doplníme omeletovými nudličkami a smaženou cibulkou.

Koření Sambal

• 200 g malých červených chilli papriček,
• 1 šálek vody,
• lžičku soli a cukru,
• lžíci octa a oleje

Z papriček odstraňte stopičky, nahrubo nasekejte, s vodou dejte na pánev a na mírném ohni vařte cca 15 minut. Pak s dalšími ingrediencemi vše rozmixujte. Hotovou omáčku můžete skladovat v ledničce ve skleněné nádobě až 2 týdny.

Zdroj: Nasi goreng; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/nasi-goreng-24-10-2014.html [On-line 29.10.2014]