na těsto:

• 300 g polohrubé mouky
  80 g másla
  75 g cukru
  3 žloutky
  20 g droždí
  110 ml smetany
  citron
  muškátový květ
  vejce (na pomašlování)

na naplnění:

• povidla

na makovou náplň:

• 200 g mletého máku
  1 dcl mléka
  3 polévkové lžíce povidel
  špetka skořice
  1 vanilkový cukr

na tvarohovou náplň:

• 100 g cukru
  5 vajec
  125 g měkkého tvarohu
  20 g pudinkového prášku

na ozdobení:

• plátky mandlí
  4 jablka
  skořicový cukr

na potření okrajů:

• máslo
  rum

Máslo utřeme s trochou mouky, přidáme všechny ostatní suroviny a uhněteme pevné těsto. To rozdělíme na tři části. Každou rozválíme na tenký plát, který položíme na plech vyložený papírem na pečení a můžeme začít s plněním. Jako šablona nám poslouží ráfek dortové formy. Necháme asi centimetr volný okraj a naneseme na prst silnou vrstvu makové, povidlové či tvarohové náplně. Ozdobíme podle fantazie a chuti plátky mandlí a měsíčky oloupaného jablka, které jsme obalili ve skořicovém cukru a poté koláče vykrojíme. A pozor, povidla se někdy roztékají. Pokud ale uděláte okraj z makové náplně, roztékat se nebudou a povidlový koláč bude jedna báseň. Potom už stačí počkat asi půl hodiny, než koláče vykynou, vejcem pomašlovat jejich okraje a dát je péct na 220 stupňů 10 až 15 minut do zlatova. Po upečení ještě zatepla okraje pomašlujeme rozpuštěným máslem s trochou rumu a necháme koláče vychladnout. Poté je můžeme servírovat samostatně a nebo narovnat na sebe jako dort a podle vlastní fantazie ozdobit.

Maková náplň:
Svaříme mléko, přidáme cukr, povidla a špetku skořice, nakonec mletý mák a všechno pořádně provaříme, až vznikne hustá hmota.

Tvarohová náplň:
Do tvarohu vmícháme pudinkový prášek, žloutky, cukr, případně trochu citronové kůry a tvarohová náplň je hotová.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/177-nemecke-kolace/