• vepřové plátky z kýty 5 kusů
• slanina 250 g
• cibule 5 kusů
• vejce 4 kusy
• strouhanka (dle potřeby)
• olej
• sůl

Řízky naklepeme a osolíme. Obalujeme je nejdříve ve strouhance a poté v rozšlehaných vejcích. Ihned dáme péct na pánev s olejem. Připravíme si varnou mísu a dno vyložíme plátky slaniny. Na slaninu položíme řízky a zasypeme je nahrubo nakrájenou cibulí.

Postup opakujeme, dokud máme řízky. Nebo dokud mísa dovolí… Vrchní vrstvu tvoří slanina. Takto připravené maso dáme zapéct do trouby.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/mnam-obracene-rizky [On-line 30.1.2012]