Ingredience

• brambor 1 kg
• mléko 1 dávka
• vepřová kýta 1 kg
• strouhanka 1 dávka
• vejce 3 kusy

Vepřové maso se naklepe, obalí pevně ve strouhance a pak ve vajíčku. Z obou stran se usmaží na oleji na pánvi a potom se vloží na pekáč a dá se dopéct.
Brambory se uvaří ve slané vodě doměkka, pak se scedí. S kusem másla a teplým mlékem ušleháme kaši, kterou podáváme k řízkům.

Zdroj: Obrácený řízek, bramborová kaše; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/obraceny-rizek-bramborova-kase [On-line 14.12.2012]