6 porcí

• 2 salátové okurky
• 4 nakládané sladkokyselé okurky
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 1 větší cibule
• 4 stroužky česneku
• citronová šťáva
• 200 ml zakysané smetany
• 2 snítky kopru
• mletý pepř
• sůl

Nejprve oloupeme salátové okurky, rozřízneme podélně, vydlabeme semínka a nakrájíme na menší kostky. Pokrájíme i nakládané okurky.

Cibuli nakrájenou na kostičky osmahneme na oleji, vložíme všechny okurky, zarestujeme, zastříkneme citronem, popřípadě trochou vody a 5 minut povaříme, přidáme drcený česnek. Polévku rozmixujeme na pyré a zjemníme smetanou, dochutíme solí, pepřem, koprem.

Zdroj: Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=791