na hořčicovou omáčku:

• plnotučná hořčice
  olivový olej
  sůl
  čerstvě mletý pepř

na medovo – dijonskou omáčku:

• dijonská hořčice
  olivový olej
  med
  sůl
  pepř

na tomatovo – česnekovou omáčku:

• česnek
  rajský protlak
  kečup
  olivový olej
  sůl
  pepř

na pepřovou omáčku:

• sterilovaný zelený pepř
  majonéza
  cukr
  vinný ocet
  sůl
  pepř

Hořčicová omáčka
Plnotučnou hořčici dobře rozmícháme s olivovým olejem, osolíme, opepříme a v malé misce ozdobíme bylinkami.

Medovo – dijonská omáčka
Do dijonské hořčice přidáme olivový olej, med, opepříme, osolíme, pořádně promícháme, nalijeme do servírovací misky

Tomatovo – česneková omáčka
Smícháme nadrcený česnek, rajský protlak, kečup, olivový olej, opepříme, osolíme a nakonec v misce ozdobíme bazalkou

Pepřová omáčka
Zelený pepř i s trochou nálevu rozmačkáme v hmoždíři nebo rozmixujeme, přidáme majonézu, opepříme, osolíme, pořádně promícháme, dochutíme cukrem a kapkou vinného octa, přelijeme do menší misky a ozdobíme bylinkami.

Všechny omáčky dáme chladničky, kde vydrží až do příchodu hostů.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/20-omacky/