• 1 ks polenty
• sezamový olej
• 20 dkg kozího sýra
• 15 dkg vlašských ořechů
• bazalka
• hořčice
• ječmenné miso

Koupenou polentu nakrájejte na tenké, asi půlcentimetrové plátky. Osmahněte na sezamovém oleji a ozdobte domácím pestem. Pesto připravíte rozmixováním přírodního nebo jemně kořeněného kozího sýra, ke kterému přidáte nasucho opražené vlašské ořechy, špetku oleje, dle chuti feferonku, čerstvou bazalku, sůl, hořčici a ječmenné miso. Namixovanou směsí ozdobte polentu. Na talíři ještě dotvořte lístečkem bazalky, černou olivou či libovolnou zeleninovou oblohou.

Zdroj Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/osmazena-polenta-s-domacim-pestem