Ingredience

• mléko 250 ml
• kvasnice 100 g
• cukr 8 kostek
• vejce 2 kusy
• olej nebo sádlo 250 ml
• sůl 1 lžička
• hladká mouka 300 g
• polohrubá mouka 300 g
• ovoce dle sezony a vlastního výběru 1 dávka

tvarohová náplň:

• tvaroh ve vaničce 1 kg
• cukr moučka 100 g
• vanilkový cukr 3 kusy
• posypka:
• hera nebo máslo 125 g
• mletý cukr 125 g
• polohrubá mouka 125 g

Z prvních tří surovin na těsto si připravíme kvásek. Pokud zaděláváte těsto v domácí pekárně, dáte tam všechny suroviny v pokojové teplotě najednou – začneme tekutými surovinami. Vykynuté těsto rozdělíme na šest dílů a necháme ještě chvíli kynout. Vytáhneme těsto do tvaru koláčů a položíme je na plech vymazaný máslem. Koláče pokryjeme tvarohovou hmotou, kterou jsme si smíchali a vyšlehali z uvedených surovin, na to vyskládáme ovoce a nakonec posypeme drobenkou z másla (Hery), cukru a mouky. Frgály pečeme na 180 stupňů asi 20 minut.

Zdroj: Ostravský frgál; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/ostravsky-frgal [On-line 20.08.2014]