Ingredience
korpus:

• vejce 3 kusy
• sůl 1 špetka
• moučkový cukr 3 lžíce
• hladká mouka 2 lžíce
• polhrubá mouka 1 lžíce
• půl lžíce solamylu 1 dávka
• prášek do pečiva 1 lžička

krém:

• mascarpone 3 kelímky
• moučkový cukr 3 lžíce
• mražené (lesní) ovoce 1 balení
• želatina 3 plátky

1. Korpus: Z bílků vyšleháme tuhý sníh a po částech postupně do sněhu přidáváme cukr, žloutky a nakonec směs mouky se solamylem a práškem do pečiva. Pečeme v dortové formě asi sedm minut na 200 stupňů.

2. Krém: Mascarpone vyšleháme s moučkovým cukrem a pak ho rovnoměrně naneseme na vychladlý korpus.

3. Mražené ovoce dle sezony a chuti povaříme ve vlastní šťávě, pak je nutné je osladit moučkovým cukrem a nakonec do směsi vložit tři plátky želatiny. Ovoce rozetřeme na dort a necháme ztuhnout.

Zdroj: Ovocné pohlazení; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/ovocne-pohlazeni [On-line 29.08.2014]