Ingredience:

Korpus:

• 2 celá vejce
• 2 lžíce krupicového cukru
• 2-3 lžičky hladké mouky
• špetka soli
• ovoce na ozdobu
• želatina

Krém:

• 1 pudink
• méně než 1/2 l mléka plnotučného
• cukr dle chuti

1. Nejprve si uděláme krém, ať může vychladnout. Uvařit jeden pudink v méně než půllitru mléka, více osladit, nechat vystydnout, pak sloupnout kůžičku z pudinku. Do změklého másla vyšlehat požadované množství pudinku, natřít na pudink, ozdobit ovocem a zalít želatinou a dát ztuhnout do ledničky.

2. Z celých vajec, cukru a soli vyšlehat hladkou pěnu, pak lehce vařečkou vmíchat hladkou mouku. Položit na plech pečicí papír, na to dát dortovou formu (bez spodního plechu), dovnitř nalít těsto a rozetřít a mírně zvednout okraje. Péct na 150°C do zlatova.

3. Po upečení posypat moukou, strhnout papír, nechat vychladnout, odkrojit od ráfku. Korpus namazat krémem, položit ovoce a zalít želatinou a nechat ztuhnout.

Zdroj: Ovocný želé řez; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/ovocny-zele-rez [On-line 24.09.2014]