palačinky

• 2 vejce – vyšlehat
• 250 g hladké mouky
• ¼ l mléka
• ¼ l vody se špetkou soli
• Vše umíchat dohladka a smažit na másle.

zmrzlina

• 7 žloutků
• 5 polévkových lžic medu
• 200 g hořké čokolády (aspoň 70%)
• 2 polévkové lžíce oříškového likéru
• 300 ml ušlehané 30% smetany
• 60 g pražených oloupaných lískových oříšků

Palačinky uděláme standardním způsobem.

Šlehačem ušleháme žloutky s medem doběla, aby směs byla hustá. Rozpuštěnou čokoládu dáme do mísy a vmícháme polovinu žloutků s medem, likérem a dvěma lžícemi vody. Potom zatřeme zbylou žloutkovou směs, šlehačku a oříšky. Vlijeme do nádoby asi 1,6 l a dáme do mrazáku. Po ztuhnutí podáváme s trochou likéru a oříšky.

Borůvky: 250 g borůvek rozvaříme podle chuti s moučkovým cukrem a 2–3 lžícemi vanilkového pudinku.