Ingredience:

• 300 g zadního hovězího masa
• 300 g vepřové kýty
• 300 g kuřecích prsou
• 1 cibule
• 3 rajčata
• 2 papriky červené
• 1 větší brambora
• 1 ostrý kečup
• 1 tomatový protlak
• půl láhve černého piva
• 2 stroužky česneku
• chilli dle chuti
• 1 lžička červené mleté papriky
• pepř a sůl

Na bramboráčky:

• 400 g brambor
• hrst strouhanky
• 2 vejce
• 100 g polohrubé mouky
• olej
• sladká mletá paprika
• sůl a pepř

1. Všechno maso si nakrájíme na nudličky. Nakrájíme si cibuli a maso orestujeme dozlatova. Hovězí maso se dělá nejdéle, proto bychom s ním měli začít, pokračovat vepřovým a nakonec kuřecím. Zalijeme půlkou piva, přidáme kečup a půlku protlaku, oloupaná, na kousky pokrájená rajčata, nakrájenou papriku, nastrouhaný česnek a koření. Vaříme, dokud maso není měkké. Půl hodiny před koncem přidáme najemno postrouhanou bramboru a dovaříme. Podle chuti se přidává chilli nebo česnek

2. Bramboráky: Oloupané brambory si nastrouháme na jemném struhadle a přidáme všechny ingredience. Smažíme na rozpáleném oleji a podáváme k masu se zeleninovou šťávou.

Zdroj: Pálivá huba s bramboráčkem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/paliva-huba-s-bramborackem [On-line 19.09.2014]