Ingredience

• smetana ke šlehání 600 ml
• želatina 5 plátků
• moučkový cukr 40 g
• vanilkový lusk (nebo 2 lžičky vanilkového extraktu) 1 kus
• maliny 200 g
• cukr dle chuti 1 dávka

Smetanu zahřejeme téměř k bodu varu, ale nesmí se začít vařit. Želatinu namočíme na deset minut do vody. Smetanu odstavíme, přidáme cukr, želatinu a vanilkový lusk. Přecedíme a necháme dobře vychladnout ve formičce. V kastrůlku si pak rozehřejeme cukr, a jak se začne rozpouštět, přilijeme trochu vody a přidáme maliny. Servírujeme s lístkem máty.

Zdroj: Panna cotta s malinami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/panna-cotta-s-malinami-0 [On-line 13.06.2014]