Suroviny

• polohrubá mouka 2 hrnky
• cukr 2 hrnky
• vanilkový cukr 2 balení
• vanilkové aroma
• mandle
• prášek do pečiva 2 lžičky
• jedlá soda 2 lžičky
• sůl 1 lžička
• jogurt 2 lžíce
• skořice 2 lžíce
• olej 1 hrnek
• vejce 4 ks
• mrkev 2 hrnky
• lučina 3 ks
• máslo 100 g
• moučkový cukr
• mandlové aroma

Mouku smícháme se sodou, práškem do pečiva, solí a skořicí. Do druhé mísy vyklepneme vejce a vyšleháme je s olejem, cukrem a vanilkovým aroma. Poté smícháme dohromady a dobře promícháme. Mrkev oloupeme a nastrouháme. Vsypeme do těsta spolu s nahrubo nakrájenými mandlemi. Nalijeme do vymazané formy. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 180°C a pečeme asi hodinu.

Na polevu smícháme lučinu, máslo, mandlové aroma, moučkový cukr a vyšleháme. Koláč ozdobíme dle libosti, můžeme přidat i čerstvou šlehačku.

Zdroj: Panterův koláč; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/panteruv-kolac  [On-line 01.05.2016]