• 0,5 kg vyloupaných zralých rajčat bez semínek
• 200g veky
• 2 stroužky česneku
• 1 malá cibule
• svazek bazalky
• zeleninový vývar nebo voda dle potřeby
• olej extra virgin
• sůl
• pepř

Na pánvi na oleji zlehka orestujeme nakrájený česnek a cibulku, přidáme natrhanou bazalku (asi polovinu svazku), rajčata, sůl, pepř, vše promícháme a vaříme 15min. Poté přidáme tenké plátky pečiva, zalijeme vývarem nebo vodou a vaříme do té doby, než polévka zhoustne. Asi po 20 minutách stáhneme, přiklopíme pokličkou a necháme 15min odležet. Servírujeme s bazalkou a olivovým olejem.

Zdroj: S Italem v kuchyni http://www.sitalemvkuchyni.cz/recepty/pappa-al-pomodoro/