Suroviny

• pepř
• kuřecí játra 500 g
• sůl
• máslo 125 g
• česnek 2 stroužky
• cibule 1 ks
• koření dle chuti
• smetana (30%) 50 ml
• brusinky

Játra si očistíme a nakrájíme na stejné kousky. Na lžíci másla si orestujeme v pánvi cibulku nakrájenou nadrobno, přidáme česnek nakrájený na kolečka a bylinky (majoránka a tymián). Vše necháme společně chvíli restovat a přidáme játra – poté restujeme cca 10 minut, dokud játra nejsou propečená. Poté si vše přendáme do misky, osolíme a opepříme, přidáme zbytek másla a ponorným mixérem vše rozmixujeme a spojíme. Na závěr přidáme smetanu pro zjemnění a po promíchání přidáme ještě i brusinky. Necháme v lednici odležet, podáváme s pečivem.

Zdroj: Paštika z kuřecích jater, pečivo; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/pastika-z-kurecich-jater-pecivo  [On-line 11.03.2015]