Suroviny:

• husí prsa
• špek
• cibule, česnek
• červené a bílé předvařené fazolesůl, kmín, majoránka, pepřsádlohusí výpek
• karamelové cibulky a houby
• ozdoba – nakládaná okurka a kapie

Husí prsa prosolíme, okmínujeme, dáme do pekáče na sádlo, podlijeme vodou. Pečeme na 200°C, poté stáhneme na 150°C celkem asi 2 hodiny. Na sádle opečeme slaninu, cibulku, česnek, červené a bílé fazole, přidáme sůl, kmín, pepř, majoránku a husí výpek. Upečená prsa podáváme se směsí fazolek, ozdobíme zkaramelizovanými houbami a cibulkami, okurkou a kapií. Přelijeme výpekem.

Zdroj: Pečená husí prsa dle hraběte Harracha; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 06.03.2016]