Ingredience:

• 200 g kachních jater
• 100 g kachního sádla
• 50 g jarní cibulky
• 50 g pražených dýňových semínek
• 2 cl koňaku
• 2 cl portského vína
• 1 snítka tymiánu
• 2 stroužky česneku
• směs perníkového koření
• mletý pepř
• sůl

Na půl dávce kachního sádla opečeme nakrájenou cibulku s nasekaným česnekem, na závěr přidáme dýňová semínka.

Na druhé polovině sádla opečeme očištěná a nakrájená játra, ochutíme tymiánem a perníkovým kořením, zastříkneme koňakem, portským vínem a podusíme. Ochutíme pepřem a solí. Necháme zchladnout, rozmixujeme a smícháme s cibulovým základem.

Zdroj: Pečená kachní játra s cibulkou a dýňovým semínkem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1503-pecena-kachni-jatra-s-cibulkou-a-dynovym-seminkem/  [On-line 01.11.2014]