Potřebujeme:

• 1 kg rajčat
• mořskou sůl
• třtinový cukr
• 1 lžíci provensálského koření
• 2 lžičky grilovacího koření na sýr
• 6 stroužků česneku na plátky
• olivový olej

Rajčata seřízněte a položte bubákem na dno zapékací nízké mísy. Na seříznutý vršek rajčete nasypte koření, cukr, sůl a položte česnek, vše zalije olivovým olejem. Pečte hodinu v troubě rozehřáté na 160°C. Pět minut před koncem pečení rajčata můžete posypat strouhaným parmezánem.

Zdroj: Pečená rajčátka posypaná parmezánem; TV Nova U Haliny v kuchyni  http://halina.nova.cz/clanek/recepty/pecena-rajcatka-posypana-parmazanem.html [On-line 25.01.2015]