Ingredience
pečené papriky:

• rovné papriky (kapie), nejlépe různobarevné 8 kusů
• eidam 100 g
• niva 100 g
• hermelín 1 kus
• ochucená bylinková sůl 1 dávka

domácí pečivo:

• mouka 350 g
• pohankové klíčky 2 lžíce
• jáhlové vločky 2 lžíce
• sůl 1 lžička
• vejce 2 kusy
• olej 3 lžíce
• slunečnicová nebo lněná semínka 1 hrst
• xantanová guma (guma guar) – lze nahradit troškou prášku do pečiva 4 g
• oregano 1 dávka
• kvasnice 1 kus
• cukr 1 špetka

1. Pečené papriky: Papriky omyjeme, rozpůlíme na lodičky a očistíme. Lehce uvnitř osolíme a naplníme sýrem. Do každé lodičky dáme jiný druh sýra. Plech pokryjeme pečicím papírem a vše vložíme do předehřáté trouby. Pečeme asi 20–30 minut, nutno hlídat, aby se nespálila slupka!

2. Pečivo: Do mouky přidáme pohankové klíčky, jáhlové vložky, sůl, vejce, olej, xantinovou gumu nebo prášek do pečiva a oregano. Vše promícháme. Vlijeme připravený kvásek, který jsme si udělali z 0,25 l vlažné vody, kam jsme rozdrobili kvasnice, přidali trochu cukru a nechali tzv. vzejít. Směs s kváskem dlouho hněteme. Na závěr přidáme slunečnicová semínka. Lžičkou tvarujeme bochánky, které na plechu nemáme trošku nakynout.

Zdroj: Pečené papriky se sýrem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/pecene-papriky-se-syrem-0 [On-line 26.03.2014]