Suroviny
na první předkrm:

• vepřový bůček 600 g
• med 2 lžíce
• česnek 4 stroužky
• sójová omáčka 2 lžíce
• olej 1 dávka
• sůl a pepř 1 špetka
• chléb k podávání 1 dávka

na druhý předkrm:

• čerstvé těstoviny tagliatelle 1 balení
• žloutek 3 kusy
• olivový olej 100 ml
• čerstvá bazalka 1 hrst
• nastrouhaný parmazán 2 lžíce
• šťáva z půlky citronu 1 dávka
• citronová kůra 1 dávka

Bůček omyjeme a kůži prořežeme. Osolíme, opepříme a přes noc naložíme do marinády. Tu připravíme z prolisovaného česneku, sójové omáčky, medu a oleje. Naložené maso druhý den už jen vložíme do pekáče, podlijeme vodou a pečeme na 160 °C asi 1,5 hodiny.

Na omáčku na těstoviny v míse rozmícháme žloutky, nasekanou bazalku, parmazán, olej, šťávu z půlky citronu a citronovou kůru. Ve vroucí osolené vodě uvaříme čerstvé nudle – stačí tři minuty. Po uvaření scedíme a promícháme s připravenou omáčkou. Na tagliatelle můžeme ještě nastrouhat parmazán.

Zdroj: Pečený bůček na medu; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/peceny-bucek-na-medu-0  [On-line 24.06.2015]