Potřebujeme:

• 1 velkou okurku
• 2 mrkve
• 1 červenou papriku
• 2 jarní cibulky
• ¼ červeného zelí
• hrst koriandru
• hrst kešu ořechů na ozdobu

Kešu dressing:

• ½ hrnku kešu ořechů (přes noc namočených ve vodě)
• 1 stroužek česneku
• kousek zázvoru
• 1 pomeranč (3 polévkové lžíce pomerančové šťávy)
• 1 lžíci přírodní sójové omáčky
• 1 lžíci medu

Kešu ořechy, které jsme nechali přes noc nebo alespoň 2 hodiny namočené ve vodě, rozmixujeme na pastu (do mixeru přidáme trochu vody). Poté do této pasty vmícháme i ostatní ingredience. Česnek utřeme a zázvor nastrouháme.
Okurku nakrájíme na plátky a poté na čtvrtky, mrkev na kolečka, červenou papriku na proužky a zelí nakrouháme na tenké plátky. Koriandr nasekáme. Vše smícháme i se zálivkou a ozdobíme kešu ořechy.

Zdroj: Pestrobarevný salát s kešu dresinkem; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/pestrobarevny-salat-s-kesu-dresinkem-27-4.html [On-line 29.04.2015]