• Suroviny
• kuřecí maso
• vepřové maso
• plnotučná hořčice 1 lžíce
• vejce 2-3 ks
• strouhanka
• hladká mouka na obalení
• olej na smažení
• sůl
• pepř

Oba druhy masa nakrájíme na malé kousky, osolíme, opepříme, obalíme v mouce, vajíčku, do kterého přidáme lžíci hořčice a nakonec maso obalíme ve strouhance a smažíme dozlatova.

Zdroj: Petřiny medailonky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/petriny-medailonky  [On-line 17.02.2017]