Suroviny:

• sezamový chleba
• 2 kachní prsa
• 2 papriky
• 2 jarní cibulky
• tymián, pepř, sůl, mletá sladká paprika
• mladý špenát
• olej, vinný ocet
• petrželka
• chilli paprička
• panák meruňkovice

Chleba rozpečeme v troubě.
Prsa nařízneme na straně kůže do mřížky, osolíme, opepříme, posypeme mletou paprikou. Opékáme zprudka na oleji kůží dolů. Stáhneme oheň, otočíme. Potom dáme ještě do trouby na 100°C dojít.
Papriku restujeme na oleji, přidáme jarní cibulku, petrželku, tymián, zakápneme vinným octem. Přidáme chilli papričku.
Vyndáme z trouby chleba a prsa. Můžeme flambovat meruňkovicí. Prsa nakrájíme na kousky, vložíme do proříznutého chleba, na to směs zeleniny, přiklopíme vrškem chleba.

Zdroj: PIKANTNÍ KACHNÍ STEAK SE ZELENINOU V SEZAMOVÉM CHLEBĚ; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 05.10.2015]