Suroviny

• mražený listový špenát 1 ks
• kuřecí prsní řízek 4 ks
• mozzarela 2 ks
• slanina 4 plátky
• olej
• sůl 1 ks
• pepř
• kmín
• libeček
• brambory 1 ks
• koření na americké brambory

Maso omyjeme, naklepeme jako řízek, osolíme a opepříme. Na jednu stranu porce dáme připravený ochucený špenát, polovinu mozzarelly a jeden plátek slaniny. Překlopíme druhou polovinou řízku a dobře spíchneme špejlemi, aby nám náplň nevytekla. (Špejle po uvaření vyndáme.) Takto připravené kapsy dáme na pánev s rozpáleným olejem a z obou stran zprudka opečeme. Poté podlijeme trochou vody a pod pokličkou dusíme deset minut. Nakonec zprudka zapečeme v troubě.

Brambory si nejprve předvaříme a poté dopečeme. Oloupeme a rozkrojíme jen na měsíčky, propláchneme, dáme do studené osolené vody s kmínem a libečkem. Vaříme 15 minut, scedíme a přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Brambory posypeme kořením na americké brambory a dáme do horké trouby na dalších 15 minut.

Zdroj: Plněná kuřecí kapsa s opékanými brambory; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/plnena-kureci-kapsa-s-opekanymi-brambory  [On-line 08.06.2016]