• 1,5 kg vepřové panenky
• 100 g šunky
• 100 g sýru eidam
• 1 lžíce hořčice
• 1 lžíce strouhaného křenu
• 2 kyselé okurky
• 0,5 lžičky soli
• špetka pepře
• 1 kg brambor (na přílohu)

Salát

• 0,5 kg rajčat
• 3 papriky (zelená, žlutá a červená)
• 1 okurka
• 1 malá konzerva kukuřice
• 1 mrkev
• 1 balkánský sýr
• pár lžic dýňového oleje

Maso naporcujeme tak, aby vznikl plát, který lehce naklepeme. Potřeme hořčicí, poklademe šunkou, křenem, nastrouhaným sýrem a okurkou a zabalíme do rolády. Roládu dáme na plech, osolíme a opepříme. Maso podlijeme vodou a dáme na hodinu péct do trouby na 180 stupňů. Roládu podáváme s vařeným bramborem a salátem.

Zeleninu na salát nakrájíme, dáme do misky, osolíme, zakapeme dýňovým olejem a posypeme nastrouhaným nebo na čtverečky nakrájeným balkánským sýrem.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/plnena-rolada [On-line 16.11.2011]