reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Plněný bůček

  • 800 g bůčku
    2 jelita
    1 vejce
    1 palička česneku
    2 cibule
    0,5 l hovězího vývaru
    majoránka
    drcený kmín
    pepř
    sůl
    lžíce hladké mouky (do výpeku)

Jelítka zbavíme střívka, nakrájíme na kousky a rozmícháme s vejci, prolisovaným česnekem, kmínem, majoránkou a trochou soli a pepře. Připravenou směsí naplníme bůček, který jsme prořízli tak, aby vznikla co největší kapsa. Okraje spíchneme párátky, naplněný bůček z obou stran osolíme, nakmínujeme a stranu bez kůže ještě důkladně potřeme česnekem. Kapsu vložíme do pekáčku na nakrájenou cibuli kůží nahoru, podlijeme vývarem a dáme pod pokličkou péct do trouby na 160°C. Asi po hodině a půl odklopíme, napařenou kůži prořízneme na malé čtverečky a dopečeme při 170°C do zlatova. Hotový bůček vyjmeme, výpek vyrestujeme do tuku, zaprášíme lžící hladké mouky, zalijeme trochou vývaru, provaříme a hotovou šťávu na závěr přecedíme. Podáváme se špenátem a šťouchaným bramborem, případně i jinou přílohou podle vlastní chuti.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/344-plneny-bucek/

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


+ 2 = čtyři


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.