Suroviny

• skořice

Těsto:

• hladká mouka 250 g
• sůl 1 špetka
• kypřicí prášek 1 špetka
• hrozinky
• ocet 1 lžíce
• tuk na pečení 100 g
• vlažná voda 2 lžíce
• oříšky
• rozdrcené piškoty 1 hrst
• šlehačka
• vanilkový lusk

Náplň:

• jablko 2 ks
• hruška 2 ks
• máslo 2 lžíce
• cukr 2 lžíce

Ingredience na těsto zpracujeme na vále. Až bude těsto hladké a nebude se lepit, zabalíme je do potravinářské fólie a uložíme na půl hodiny do lednice. Mezitím si v kastrolu rozehřejeme máslo, přidáme cukr, necháme lehce zkaramelizovat. Poté přidáme na kostičky pokrájené ovoce, skořici, hrozinky a oříšky a tři minuty dusíme. Těsto vyválíme, posypeme rozdrcenými piškoty, poklademe na něj lehce vychladlou směs, zabalíme, potřeme mlékem a pečeme 45 minut na 175°C, nebo dokud nezezlátne. Podáváme s vyšlehanou šlehačkou se semínky vanilky.

Zdroj: Podzimní ovocný závin se šlehačkou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/podzimni-ovocny-zavin-se-slehackou  [On-line 23.01.2016]