Suroviny

• Uzené

Chléb:

• hladká mouka 3 hrnky
• voda 1,5 hrnku
• sušené droždí 1/2 lžičky
• sůl 1,5 lžičky
• drcený kmín

Z uvedených surovin si uhněteme těsto, které přikryjeme fólií a necháme 12-18 hodin kynout v pokojové teplotě. Druhý den těsto vyndáme a přehneme, vytvarujeme bochník a necháme ještě další hodinu kynout.

Troubu předehřejeme a dáme do ní vyhřát nádobu (větší hrnec, kastrol, pekáčeks poklicí) na pečení. Do nádoby přendáme těsto a pečeme 30 minut přikryté a 20 minut odkryté.

Zdroj: Poklad z udírny, domácí chléb; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/poklad-z-udirny-domaci-chleb  [On-line 12.06.2015]