Na 4 porce potřebujeme:

• 2 lžíce másla,
• 1 šalotku nakrájenou nadrobno,
• 2 stroužky česneku podrcené,
• 1 snítku tymiánu,
• 0,5 kg vyloupaných slávek,
• 200 ml bílého vína,
• 0,5 l rybího vývaru,
• sůl, pepř,
• 250 ml smetany na vaření,
• 1 malou cuketu,
• 4 rajčata,
• olivový olej,
• bagetu na krutony

Do kastrolu dáme máslo, šalotku, 1 stroužek česneku, několik lístků tymiánu a krátce orestujeme. Pak přidáme mušle, vlijeme víno a necháme ho vyredukovat. Vlijeme rybí vývar, osolíme, opepříme a vaříme. Pak vlijeme smetanu a ještě chvíli vaříme. Pak rozmixujeme do hladka.

Na pánvi orestujeme cuketu, zbytek česneku a tymiánu. Rajčata oloupeme, rozkrojíme na čtvrtky a zbavíme jadřinců. Naskládáme je do pekáče vyloženého pečícím papírem. Pokapeme olivovým olejem, posypeme tymiánem, osolíme a pečeme v troubě při 150 °C 1,5 hodiny.

Do talíře dáme kruton s cuketou a sušenými rajčaty a vlijeme polévku.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutíhttp://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/polevka-ze-slavek-2-2-2010.html