reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Pomalu pečený bůček potíraný marmeládou

Ingredience pro přípravu receptu:

  • vepřový bůček 600 g

Marináda

  • 2 stroužky – česnek
  • 1 lžíce – olivový olej
  • 1 špetka – kmín
  • 1 špetka – sůl
  • 1 špetka – čerstvě namletý pepř

Na potířání

  • hustá tmavá domácí višňová marmeláda
  • 50 ml – bílé víno

Připravte si marinádu. V misce smíchejte utřený česnek, olivový olej, kmín, sůl a pepř. Bůček vložte do pekáče, pokrájejte kůži a do zářezů a na maso vetřete připravenou směs. Přikryjte fólií a na hodinu uložte do lednice.
Předehřejte troubu na 150 stupňů C.
Podlijte maso 50 ml vody, přikryjte alobalem a vložte do trouby. Maso se bude pomalu péct přibližně 2 hodiny. Vyndejte bůček z pekáče, odřízněte z něj tučnou kůži, pokud chcete, a vraťte zpět do pekáče. Teplotu v troubě zvyšte na 220 stupňů C.
Zatímco se maso peče, připravte si směs na potírání. Marmeládu spolu s vínem zahřívejte v malém rendlíčku, než začne směs bublat a bude lepkavá.
Takto připravenou směsí přelijte bůček a nezakrytý pečte dalších 15-20 minut, dokud nebude zlatohnědý.
Nakrájejte na plátky a servírujte.

Zdroj: Pomalu pečený bůček potíraný marmeládou; Když vaří táta TV Prima http://www.kdyzvaritata.cz/pomalu-peceny-bucek-potirany-marmeladou.html [On-line 26.12.2012]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


8 × jedna =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.