• 14 dkg cukru
• 3 žloutky
• pomeranč
• 17dkg uvařených brambor
• lžíce hrubé mouky
• mléko
• máslo

7 dkg cukru se tře se 2 žloutky čtvrt hodiny, k tomu se přidá z poloviny pomeranče nastrouhaná kůra a šťáva, 17 dkg uvařených, studených, rozstrouhaných brambor, lžíce hrubé mouky a hodně tuhý sníh ze tří bílků. Plech vymazaný máslem se vysype moukou, těsto se na něm rozprostře „na prst tlustě“ a dozlatova se upeče v předem vyhřáté troubě.

Krém

• 15 lžic mléka
• 7 dkg cukru
• šťáva z půlky pomeranče
• lžíce hrubé mouky
• jeden žloutek
• 5 dkg másla

ngred5ence kvedlá0e na plotně, až to zhoustne (pozor, nepřipálit). Vychladlý krém se namaže na polovinu placky, poklade se na kousky nakrájenými dílky z půlky pomeranče, zabalí se do rolády a dá do studena. Pak se nakrájí na řezy a ozdobí neslazenou ušlehanou šlehačkou. (Zde jsem si dovolila přesně citovat recept babičky Emilky)

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/pomerancova-rolada-babicky-emilky