Ingredience

• filé z lososa 4 kusy
• med 2 lžíce
• olej 1 lžíce
• citron 1 kus
• sůl 1 špetka
• pepř 1 špetka
• pomeranč 2 kusy
• máslo 4 plátky
• půl celeru 1 dávka
• petržel 2 kusy
• brambory 4 kusy

1.Lososa omyjeme, osušíme, nasolíme a opepříme, pokapeme citronem a necháme uležet. Na oleji pak lososa zprudka opečeme. Jeden pomeranč nakrájíme na plátky a rozložíme ho do pekáčku, kde na něj následně poklademe lososa. Z druhého pomeranče nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu, kterou nalijeme na rybu. Lososa potřeme medem, posypeme pomerančovou kůrou a položíme plátek másla. Necháme deset minut zapéct.

2. Na pyré uvaříme brambory, celer a petržel, vše pokrájené na menší kusy. Uvařenou zeleninu rozmixujeme, ozdobíme petrželí a s kouskem másla podáváme k lososu.

Zdroj: Pomerančový losos; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/pomerancovy-losos[On-line 27.01.2014]