• pepř 1 lžička
• sůl 1 lžička
• rozmarýn 2 g
• brambory 1 kg
• polohrubá mouka 10 g
• vejce 2 g
• vegeta 1 lžička
• majoránka 1 lžíce
• strouhanka 5 g
• drcený kmín 1 lžička
• kuřecí stehenní řízky 5 g
• plátky šunky 100 g
• plátky sýra 100 g
• bujon 1 kostka

Připravíme těsto na bramboráčky: Oloupeme brambory pro pět osob a nastrouháme je. Přidáme vejce, koření, mouku, strouhanku, česnek, majoránku a promícháme ve vláčné těsto.

Omyjeme maso a okořeníme dle vlastní chuti a sezony tím, co dům či zahrada dají. Řízky prudce osmahneme na oleji na pánvi, podlijeme vývarem, proložíme rozmarýnem a dusíme doměkka.

Než maso změkne, smažíme nejlépe v lívanečníku bramboráčky, aby byly malé a pravidelné. Pak vrstvíme „pohoří“. První bramboráček proložíme masem, na druhý dáme sýr a šunku a opět bramborák. Zapíchneme špejli, aby pohoří drželo pohromadě, polijeme šťávou z masa a zasypeme strouhaným sýrem. Dozdobíme zeleninou.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/porubske-pohori [on-line 29.9.2011]