Plněné kalamáry sýrem a krevetami
(4 porce)
- 16 ks očištěných kalamárů
50 g očištěných krevet nebo langustin
100 g sýru pecorino
3 stroužky česneku
petrželová nať
cuketa
lilek
olej extra virgin
sůl
Krevety a hlavičky kalamárů nakrájíme na drobno a smícháme s nastrouhaným sýrem. Takto připravenou směsí naplníme těla kalamárů. Uzavřeme je tím, že je propíchneme špejlí nebo párátkem. Cuketu a lilek nakrájíme na plátky a orestujeme společně s kalamáry na olivovém oleji.
Mezitím v misce smícháme nasekaný česnek a petrželku s olivovým olejem.
Orestované kalamáry polijeme česnekovou směsí, podáváme s grilovanou zeleninou, podle chuti dosolíme a zakápneme olejem.
Zdroj: S Italem v kuchyni iprima TV Prima Makro http://www.sitalemvkuchyni.cz/recept/Punjene-lignje-sa-sirom-i-repovima-od-kozice/
Poslední tip, trik či komentář