Ingredience

• rajčata, přepůlená 6 kusů
• olivový olej 3 lžíce
• máslo 50 g
• cibule 2 kusy
• mrkev 2 kusy
• řapík celeru 2 kusy
• česnek 2 stroužky
• bobkový list 1 kus
• bazalka 1 dávka
• zeleninový vývar 1 l
• nakládaná rajčata v pelchovce 400 g
• parmezán 50 g
• muškátový oříšek 1 špetka
• sůl 1 špetka
• cukr 1 špetka
• pepř 1 špetka

Omytá čerstvá rajčata přepůlíme a položíme na plech nakrojenou stranou vzhůru společně s kolečky cibule a plátky česneku. Zakápneme olejem, posolíme, lehce pocukrujeme a pečeme 30-40minut při 160 stupních. Mezitím si nakrájíme kořenovou zeleninu na kostky a osmahneme ji na másle, přidáme rajčata z trouby, cibuli, česnek, rajčata z konzervy a vše povaříme deset minut společně s vývarem. Rozmixujeme dohladka, dochutíme a podáváme s bazalkou a strouhaným parmazánem.

Zdroj: Rajčatový krém s bazalkou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/rajcatovy-krem-s-bazalkou [On-line 16.04.2014]